烘焙迷

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西点

不夹果酱也很好吃 营养的葡萄吐司

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发布于 3周前 (09-07)

不夹果酱也很好吃 营养的葡萄吐司

葡萄吐司中有葡萄干,而把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,滋补佳品。主要食材:葡萄干80克,糖60克,盐4克,牛奶190-200克,黄油20克1 将所有面团原料揉至有薄膜,葡萄干用温水泡30分钟左右沥干水份后,把一半葡萄干均匀放入面团再揉成团·2 将面团放温暖处进行基础发酵...

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又香又脆!营养很丰富的燕麦饼干

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发布于 3周前 (09-06)

又香又脆!营养很丰富的燕麦饼干

燕麦饼干是主要是将面粉、燕麦片等主要食材与低粉、色拉油等调味料糅合在一起烤制而成,香脆美味,营养丰富,步骤也非常简单~配料:即食燕麦片 120克,色拉油 50克,红糖20克,低粉 25克,水 25克烘焙:烤箱中层,170度,20分钟左右做法1、油+红糖搅拌均匀,加入麦片、低粉、水...

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传统的特色糕点 口感松软细腻的绿豆糕

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发布于 3周前 (09-05)

传统的特色糕点 口感松软细腻的绿豆糕

绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂。绿豆糕的制作也非常简单,一起来看看吧~配料比例:绿豆粉13公斤,白糖粉13公斤,炒糯米粉2公斤,面粉1公斤,菜油6公斤,猪油2公斤,食用黄色素适量...

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“完美”甜品的诱惑 巧克力芭菲

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发布于 3周前 (09-02)

“完美”甜品的诱惑 巧克力芭菲

“芭菲”是法语Parfait的音译,做形容词是完美的意思,即英文的perfect。冰淇淋水果冻。食材:黑巧克力80克,淡奶油100ml,牛奶240克(一袋),蛋黄3个,绵白糖60克,纯白棉花糖适量,坚果仁适量。做法1 将蛋黄分离出来,加入绵白糖搅打至细腻后加入牛奶搅拌均匀;隔水加...