吃完元气满满 黑糖核桃红枣蛋糕

我们总有某个时间段里需要一些元气美食。这款黑糖核桃红枣蛋糕做起来吧美味又健康

食材:低筋粉120g,黑糖/红糖90,玉米油100g,红枣泥120g,鸡蛋3个,小苏打3g,糖粉10g,奶粉10g,柠檬汁2g,核桃仁70g,白芝麻10g.

步骤

1 放带皮的枣肉也很好吃，但是我给宝宝吃，所以做了枣泥。制作枣泥：把红枣洗干净，泡软

2 枣上面划几刀 然后下锅煮，开锅以后转小火。煮到 没颗枣看上去都很饱满

3 煮好以后捞出来 晾凉，切开 去核。

4 用勺子刮出枣肉

5 料理机加少量温水把枣肉打成泥

6 蛋黄、奶粉、黑糖、植物油、小苏打放在一起搅拌均匀。（黑糖最好过筛，天气冷可以隔水先加热植物油 倒入黑糖化开后再加其他材料）

7 拌均匀后加入红枣泥，筛入低筋粉 继续搅拌

8 核桃仁切碎

9 核桃仁搬入面糊

10 三个蛋白加入柠檬汁。分次加入糖粉 打发至小直尖。然后取1/4和面糊 切拌均匀。不要搅拌 不要用力过猛 或者搅拌过度。然后倒入剩余蛋白 切拌均匀。（此过程时 宝宝哭闹要睡觉 所以没拍）

11 预热烤箱180度。拌好以后的面糊 倒入模具 八分满。轻摔两下 震出大气泡，表面撒白芝麻 核桃碎 进烤箱180度30分钟。

12 多余的面糊 做了几个纸杯蛋糕

13 出炉。 用的28x28金盘 没那么高。出来蛋糕也薄。如果厚一点模具 更好一些很美味哟！

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