炼奶蔓越莓蛋挞——下午茶怎么能少了你

美美的下午茶时光，和亲朋好友小聚一下，来一份炼奶蔓越莓蛋挞吧，配上奶茶更美味噢~

食材：蛋挞皮12个、鸡蛋黄3个、炼乳15克、牛奶200克、糖25克、蔓越莓适量

步骤

1. 先将所有原料准备好。

2. 鸡蛋黄分离出来，加入糖搅拌均匀。

3. 倒入牛奶拌匀。

4. 加入雀巢鹰唛炼乳拌匀，蛋挞夜就做好了。

5. 用筛网过滤一下。

6. 过滤后的蛋挞夜注入挞皮，8分满即可。

7. 烤箱预热200度，中下层，上下火。

8. 烤10分钟左右，蛋挞夜稍微凝固的时候，放上蔓越莓干。

9. 继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止，全程大约需要25分钟左右。

小贴士

1. 蛋挞皮是冷冻的，要事先拿出来室温或者冰箱冷藏室解冻。

2. 很多方子的蛋挞夜都做得很麻烦，我这个很简单，但味道也很棒，是我一直用的方子。

3. 往挞皮里加蛋挞夜的时候不要太满，8分满即可，否则加热膨胀流出来。

4. 挞水装进去马上烘烤，不然时间长了挞皮吸收了挞水就不酥脆了，所以装挞水前就预热烤箱。

5. 蔓越莓也可换成葡萄干等其他干果或者水果粒都行。

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