完美比例，给你香酥可口的抹茶蔓越莓饼干！

2%的清苦，加13%的奶香，加39%平淡，加15%的甘甜；加31%醇厚，还有一丝丝淡淡的鲜美与酸甜的交汇 = 抹茶蔓越莓饼干。

人生如戏，生旦净末丑演绎酸甜苦辣咸。单一的味道总是苦涩的，悲伤的，或是令人甜蜜到忘我，或是幸福到恍惚；只有苦涩与甜蜜交汇，才是最为动人的味道。——美味从来不是单一的，不同的味道掺杂在一起，才能做出意犹未劲的美食。

今天烘焙迷就为大家介绍这款抹茶蔓越莓饼干的做法

食材用料：玉米油 80g、低筋面粉100g、奶粉35g、糖40g、抹茶粉5g、鸡蛋1个。

一、首先准备制作时所需食材。

二、第一步是蛋液的制作。

1、将糖，玉米油，奶粉分别加入鸡蛋中，搅拌至糖融化。

三、制作饼干面团。

1、将低筋面粉筛入蛋液中，这里提醒大家可以分三次筛入低筋面粉，并依次搅拌均匀，这样更容易把控面团的湿度。

2、此时倒入抹茶粉继续搅拌，直至面团颜色均匀变为绿色。

3、此时将准备好的蔓越莓干放入其中，继续拌匀。

4、将搅拌均匀的面团静放5分钟，期间开始准备饼干模具的清洗，并放置一旁晾干。准备烤盘，并在底部铺上准备好的吸油纸。

四、准备烘烤

1、将静置好的面团放进模具，并修理平整，将修正完好的抹茶饼面团放置烤盘中，依次整理，注意控制面团的距离，以免滑落粘连在一起。

2、烤箱提前预热。而后将烤盘放入烤箱，温度控制在150度，时间为15分钟。

香酥可口的抹茶蔓越莓饼干即可出炉，淡淡的茶香，与奶香结合，口感温润，甜而不腻。咬一口，夹杂着酸酸甜甜的蔓越莓，细细品味，甜中带有丝丝的清苦茶味，醇厚而香甜，令人回味无穷。

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