可口美味没有发面、没有打发黄油的饼干

这款饼干简单易学，没有发面、没有打发黄油、奶油什么的，即便从来没摸过烤箱的烘焙新手也很容易上路。也很适合跟孩子一起玩，让孩子帮你用模具压出形状，会让孩子非常有成就感。

烘焙：烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右

1.所有原料称量准备好。

2. 低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。

3. 加入糖和软化的黄油。

4. 用手搓至黄油与面粉完全混合均匀，呈粗玉米粉的状态。

5. 倒入全蛋液。

6. 再倒进牛奶，揉成面团。

7. 倒入蔓越莓干，轻轻揉匀。

8. 揉好的面团表面光亮，不粘手。

9. 用擀面棍把面团擀成0.5cm厚的面片。

10. 在面片上用梅花形模具切出梅花饼坯。

11. 切好的饼排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。

12. 放入预热200度的电烤箱，中层上下火，烤15分钟左右至表面金黄色即可。

饼干就做好了

小贴士：

1. 面团不要过度揉捏，以免生成过多面筋影响酥脆的口感。

2. 不必非得做成梅花的形状，用什么模具都可以，没有模具就做成圆形也可。

3. 蔓越莓也可以换成葡萄干、杏仁、核桃仁等材料。

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