难以抗拒的小吃 冰糖草莓

吃草莓的季节又到了，总觉得草莓不够甜，那就给它裹一层冰糖吧~

食材:草莓300g,冰糖100g,水100g,冰水一小盆。

步骤

1 把冰糖和水放进不粘锅大火煮开化，小火慢熬。

2 把草莓洗干净，去叶子，用叉子插入备用。可以一个或者多个。

3 糖水熬到冒泡时用筷子粘一点放进冷水中5秒后试吃，以凝固，不沾牙为标准。关火。如果还有点软像麦芽糖一样就再熬一会。过火就会变成渣。

4 趁热将草莓放去糖浆中裹一圈，放入冰水里。凝固后就可以拿出来插好，沥干水份。裹糖浆时速度要快。

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