烘焙迷

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西点

飘香诱人的黑芝麻面包

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发布于 3天前

飘香诱人的黑芝麻面包

黑芝麻面包,在出炉后,满屋飘散的黑芝麻香气,十分诱人哦!快试试吧!食材用料:高筋面粉160克、全麦面粉20克、白砂糖8克、盐4克、酵母4克、水126克、黄油8克、熟芝麻50克。1、将高筋面粉、全麦面粉、白砂糖、盐、酵母、水混合,揉至扩展阶段。在加入黄油后,揉至光滑有弹性的完全阶段...

西点

简洁易操作的无黄油吐司面包

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发布于 4天前

简洁易操作的无黄油吐司面包

无黄油吐司面包,非常简单哦,完成后的吐司用来制作三明治也是不错的选择哦!食材用料:低筋面粉30克、高筋面粉270克、牛奶135克、奶粉14克、酵母5克淡奶油80克、盐5克、鸡蛋35克、糖40克1、将牛奶、鸡蛋液、淡奶油,放至面包机底层,接着放入低筋面粉、高筋面粉、奶粉、盐、糖,最...

西点

独特风味的豆沙蛋黄面包

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发布于 2周前 (01-07)

独特风味的豆沙蛋黄面包

这款豆沙蛋黄面包,非常独特,而喜欢蛋黄酥的朋友们可以尝试一下哦!食材用料:高筋面粉215g  细砂糖40g  盐3g  酵母3g  鸡蛋液48g  牛奶88g  黄油18g  红豆沙180g  新鲜咸...

西点

表面酥脆的椰蓉蜜豆泡浆面包

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发布于 2周前 (01-05)

表面酥脆的椰蓉蜜豆泡浆面包

椰蓉蜜豆泡浆面包,表面酥脆,四周和底部形成类似乳酪的泡浆固体,口感很好哦~食材用料:高筋面粉200g  细砂糖20g  牛奶125g  盐3g  炼乳15g  黄油20g  酵母3g  泡浆材料:黄油40g&n...

西点

柔软的圣诞花环面包

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发布于 3周前 (12-26)

柔软的圣诞花环面包

圣诞花环面包,口感较为柔软,所以它不单单可以为圣诞节应景,日常来一个也是不错的!食材用料:高筋面粉  265g  白砂糖  30克  盐  3克  干酵母  4克  鸡蛋  1个 ...

中点

口感层次丰富的麻薯包

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发布于 1个月前 (12-18)

口感层次丰富的麻薯包 口感层次丰富的麻薯包 口感层次丰富的麻薯包 口感层次丰富的麻薯包

麻薯包口感十分丰富,它的表皮较脆,而内心软糯,整体吃起来又十分Q弹,你也试试吧~食材用料:麻薯粉200g、黄油50g、全...

西点

果仁法式乡村面包

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发布于 2个月前 (12-04)

果仁法式乡村面包

果仁法式乡村面包,相对于甜软的面包,现在这种朴素有嚼劲,健康又美味的法式乡村面包同样很受欢迎,因为它们配方简单但又让人回味无穷~食材用料:高筋面粉175g、全麦粉75g、盐4g、酵母3g蜂蜜10g、牛奶180ML、葡萄干60g、核桃肉40g。1、除葡萄干外,先加液体,再盐和蜂蜜,...

西点

面包布丁

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发布于 2个月前 (11-28)

面包布丁

这款面包布丁,烘烤后外焦里嫩,当看到那滑滑的布丁层裹上那焦脆的面包丁,再加上蔓越莓干,简直能量满满~食材用料:牛奶200克、吐司3片、鸡蛋2个、葡萄干或曼越莓适量、黄油10克、白糖10克1、吐司切块备用,葡萄干或曼越莓干提前泡一下。2、牛奶加糖放小锅内,放火上加热至糖融化。3、放...

餐搭

为面包煮一杯焦糖奶茶吧~

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发布于 2个月前 (11-22)

为面包煮一杯焦糖奶茶吧~

在食用面包时,你是不是还在喝着速溶奶茶呢?赶快试试这款焦糖奶茶吧~煮出来的口感可要比速溶奶茶更香醇、更浓滑,最重要的是和面包更搭了!食用材料:牛奶250ml、茶叶3g、糖10g1、锅大火烧热至快冒烟状态,转小火入糖熬化至呈棕褐色后入牛奶茶叶。2、转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿。...