鸡翅包饭,看起来很复杂,其实按步骤来是很简单的,只是去骨的时候要有耐心,食材的搭配可以按自己的口味调整。
食材:鸡翅10只,大米50克,糯米100克,胡萝卜适量,香菇适量,土豆适量,酱油适量,盐适量,奥尔良烤肉料适量。
步骤
1 先处理鸡翅,把每个关节的骨头连接处折断,然后用剪刀把连着骨头的筋膜剪断,慢慢的把骨头取出来,鸡翅中也用同样的方法
2 鸡翅去骨完成,鸡翅关节处的皮比较容易破,在处理鸡翅关节的时候要小心点哦,不要扯破皮了
3 把去好骨的鸡翅放上烤肉料
4 用手抓匀,放冰箱冷藏4小时
5 泡发香菇
6 大米和糯米冼净放电饭煲煮熟,水量和平时煮饭的水量差不多
7 把香菇、胡萝卜、土豆切碎,尽量切碎一点
8 锅里热油,把香菇、胡萝卜、土豆放入锅中,炒出香味
9 放入煮好的米饭翻炒
10 加入适量的盐、酱油翻炒均匀即可,装起晾凉
11 取出腌制好的鸡翅,把饭填进鸡翅里面,米饭不要塞太多,在烹制的时候鸡翅会收缩,塞太满的话,鸡翅容易胀爆,塞3分之2就可以了
12 用牙签把口封好
13 依次把所有鸡翅弄好,放在铺了油纸的烤盘上,放进预热好的烤箱,200度40分钟
有没有很诱人 好好吃哦
小贴士
鸡翅要挑大个的,这样的鸡翅不容易破皮,肉也比较多
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