好吃又不腻：淡奶油小蛋糕分享给你

你是否还在为家中剩余的淡奶油而烦恼呢？今天就为你介绍一款消耗淡奶油的小蛋糕~

食材用料：淡奶油200g  鸡蛋5个  低粉75g  细砂糖（加蛋黄中）25g细砂糖（加蛋白中）50g

1、蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内。蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。

2、筛入低粉，拌匀。

3、蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，即打蛋头上看到小弯勾即可。

4、分两到三次将蛋白与蛋黄糊以切拌的手法拌匀。

5、烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，放在烤盘上，如使用活底模，要用锡纸包住底部，倒入热水，中层，150度，45-50分钟。

6、关火焖至冷却，冷藏后脱模。

制作过程简洁，又可以不浪费剩余的淡奶油，真是一举两得的美食。而且，当你将其冷藏之后，竟然会发现有芝士蛋糕的软绵口感与戚风蛋糕的奶香味道！

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