外酥里嫩的芒果酥~

此款芒果酥，是利用了剩余的蛋挞皮所创新出来的一款点心，它是将芒果切粒后放进挞皮内烘烤所得。其口感外酥里嫩，别有一番独特风味。

食材用料：芒果1个、蛋挞皮4个、鸡蛋1个、黑芝麻或白芝麻适量。

1、先把蛋挞皮外面的锡纸扒出来，然后放入切碎好的芒果粒。

2、然后对折，对折后封口用手轻轻捏紧。

3、鸡蛋打散拌匀，在蛋哒皮上面刷蛋液，撒点黑芝麻，放入预热烤箱200度，15分钟，稍凉后就可以吃了。

在对芒果的选择上，注意应该选择台芒或是选用熟透的芒果，这样的芒果烤后不易变酸。 

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