无油低脂的红枣司康

这款红枣司康表面香酥，内部柔软。所以虽然没添加油，但是口感仍十分酥松。而红枣的加入不但营养健康，更使司康带着红枣的香甜。使其更加诱人。快试试吧！

食材用料：低粉100克、红枣肉40克、绵白糖15克、蛋黄1个、泡打粉2克、牛奶38克。

1、将鸡蛋分离后，把蛋黄打散，并留出一半的蛋黄液用于刷表面。而后，向另一半鸡蛋液内加入一半的牛奶还有绵白糖搅拌到糖融化。

2、将红枣肉可切碎处理好备用。

3、把面粉、泡打粉过筛混合，然后向里面加入蛋奶液，混合均匀后，再放入红枣碎。翻拌均匀后，再倒入适量的剩余牛奶。

4、将其揉成面团，接着把面团进行一下松弛。

5、准备好烤盘并铺上油纸，将烤箱预热至170度。

6、把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块，然后把切好的司康放在油纸上，表面刷上蛋液。烤制15分钟即可。

注意，在烘烤时，时间与温度可根据自己烤箱进行适当调节，烘烤至司康表面为金黄即可。

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