酥松诱人的零食饼干条

这款零食小饼干，口感香酥，非常诱人，而且油酥的加入使其更具层次感。快试试吧！

食材用料：中筋面粉175克、猪油50克、白糖15克、盐2克、水100ml、油酥面团：低筋面粉100克、猪油65克、白糖20克、盐7克、白胡椒粉7克、黑胡椒粉5克、红葱酥10克。

1、中粉过筛，加入白糖、猪油和盐拌匀，逐次倒入水成团，揉至无粉粒的光滑油皮，松驰30分钟。

2、将油酥面团的所有材料拌匀，揉成光滑面团，松驰30分钟。

3、将油皮擀开成圆形，包入油酥面团。

4、收口捏紧后朝下擀开，第一次三折后旋转90度，再次擀开三折，松驰15分钟。

5、再进行二次三折，松驰20分钟。

6、将长方形擀开成0.5公分厚的薄片，均匀地叉小洞，切成长条状，然后放在铺有烤纸的烤盘上，160度烤约20分钟至金黄色即可。

注意，在包入油酥面团后，可以用敲打面团的方式擀开，这样做使油酥不容易外漏，而且折叠的次数越多，松酥的程度越好。

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