湿润而绵密的红薯磅蛋糕

这款磅蛋糕，口感绵密而湿润。同时，因为红薯的加入给蛋糕口感增添许多独特之处。快试试吧！ 

食材用料：无盐黄油100g、细砂糖80g、全蛋液100g、低筋面粉100g、全脂奶粉5g、泡打粉1g、红薯适量、枫糖浆适量。

1、把红薯洗净，包裹上锡纸，烤箱200°烤至熟透。把熟透的番薯放凉后切小丁，加入一大匙枫糖浆拌匀，盖上保鲜膜放在一旁待用。

2、先把黄油软化到手指能轻松戳洞的程度放入打蛋盆中，加入细砂糖高速打至黄油体积变大颜色发白。

3、把全蛋液分次加入打发的黄油中，每加入一次就要用打蛋器充份搅打均匀再加入下一次直到所有蛋液全部加完为止。预热烤箱180°。

4、将低筋面粉、泡打粉、全脂奶粉混合，过筛进打发完成的黄油中，用刮刀充分的拌匀，一直到蛋糕糊看起来很有光泽感就停止。

5、加入最开始制作好的红薯丁稍稍拌一下，将蛋糕糊装入裱花袋，均匀挤入模具中。

6、放入预热好的烤箱内，温度175°烤40分钟。

注意，在出炉脱模后，要趁热包上保鲜膜，室温放凉后放入冰箱冷藏保存。等到吃的时候可拿出来回温到室温再吃。

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