柠檬夹心饼干，值得一试哦！

这款夹心饼干，口感较酥，而带有柠檬口味的夹心更是这款饼干的特色之处，更使其甜而不腻。快试试吧！

食材用料：饼干体：黄油120g、蛋黄 2个、糖粉75g、低粉260g、椰蓉40g、夹心部分：奶油奶酪100g、黄油 30g、糖粉 25g、柠檬汁1小勺。

1、黄油软化打发，用打蛋器打至顺滑后，加入糖粉。

2、打至糖粉差不多融化，稍发白。

3、分次加入蛋黄，继续打发黄油至发白。

4、低粉过筛两次。再筛入打发好的黄油中，再加入椰蓉。

5、用橡皮刮刀搅拌均匀，至无干粉即可。

6、拌好的面团放到保鲜膜上捏成长条形，用刮板辅助整形。

7、整形好的饼干放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时，即可切片。

8、均匀放在烤盘上，180℃，烤15分钟即可。

9、奶油奶酪隔热水软化后，加入糖粉搅拌均匀。

10、加入夹心部分的黄油 ，搅拌至光滑。

11、将做好的夹心装入一次性裱花袋中。

12、在饼干冷却后，均匀的挤上乳酪馅，两片合起来，放入密封保鲜盒，冰箱冷藏一晚即可享用。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。为防止烤糊或上色过深，也可以在饼干上加盖锡纸。

未经允许不得转载！