口感丰富 香滑可口的“人间甘露”——杨枝甘露

杨枝甘露的多种材料造就了它其丰富的口感，上QQ的西米及清香解腻的柚子，味道香滑可口，甜而不腻，炎炎夏季，来上一杯真的称的上“人间甘露”。

食材：芒果、西柚、西米、椰浆、白砂糖

制作步骤

1 芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。

2 把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

3大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

4 把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。

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