热狗面包

热狗面包可以说是一种别样的汉堡，它深受年轻人的喜欢。同时，它也是极为常见的面包种类之一。

食用材料：  高筋面粉250g   低筋面粉50g    牛奶170g   细砂糖30g    全蛋液40g    醇母3g    盐2g   黄油25g

辅料：  热狗肠适量   沙拉酱适量    番茄酱适量    干葱碎少许

1、除黄油外将所有材料放入面团机进行揉面程序。检查能拉出厚膜后加入黄油揉至扩展阶段(大约要加两个程序)，揉好进行基础发酵。

2、看面团发大至一倍多大。

3、取出放台面轻按压排气。

4、分割为60g左右一个小面团。大小按香肠的长短来调整的。并用手心滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

5、取一个小面团压扁，然后放在烤盘里。全部完成后放入烤箱进行二次发酵，旁边放入杯开水。

6、看面包明显膨胀后取出(这时预热烤箱180度)，然后面包表面刷蛋液，取一根热狗肠放在面包中间轻按到底。可以在面包表面挤上沙拉酱或者番茄酱，也可以撒少许香葱碎、芝士碎等。

7、放入已经预热好的烤箱170度20分钟，取出晾凉后装入保鲜袋再放保鲜盒里保存。

热狗面包除了随处可见以外，它还是家庭里最食用的面包，所以赶快尝试挑战一下它吧~

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