乳酪夹心饼干

带有椰丝香的饼体，重乳酪的馅料，口感丰富而有层次。怎么可能不好吃呢？快来试试吧！

食材用料：黄油60g  糖粉15g  蛋黄1个  低粉130g  椰丝20g  表面刷蛋黄1个  夹馅用料：黄油15g  奶油奶酪50g

1、黄油软化，加糖粉拌匀，不用打发。

2、加一个蛋黄，打匀，不用使劲打发。

3、筛入低粉，用刮刀拌匀。

4、加入椰丝，用手抓匀最简单了。

5、整形成长条，入冷藏1个小时以上。

6、切成5mm厚度的片，注意不要过厚哦。

7、表面刷蛋黄，入炉180度，12-15分钟，烤制过程中途可以拿出来再刷一次蛋黄，颜色会比较好看。

8、黄油、奶油奶酪、适量糖粉，三者混合均匀夹馅即可。放好夹馅后，两片叠加即可。

此款饼干中椰丝是点睛之笔，是不可省略的一项。并且饼干中黄油不用打发，以免膨胀过大，影响形状和口感。 

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