酥脆的香葱苏打饼干

这款香葱苏打饼干，口感酥脆。而浓郁的葱香更为饼干提升了味道，快试试吧！

食材用料：温牛奶60克、酵母粉1小匙、黄油 30克。低筋面粉150克、细砂糖3小匙、细盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、苏打粉1/4小匙。香葱碎30克。

1、先将温牛奶及酵母粉混合，静置至酵母溶化。黄油切小块隔水溶化成液态。

2、将低筋粉、细砂糖、盐在碗内用手动打蛋器混合均匀，然后加入温牛奶及溶化的黄油液。

3、先用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团，提到案板上搓揉。

4、揉至面团光滑，不粘手后，加入切碎的香葱，注意香葱需沥干水份，继续揉和。

5、待香葱碎充份混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛。

6、在案面上撒上少许高筋面粉防粘，将面团擀成2mm厚圆饼形。

7、用量尺仗量，用轮刀切割成长方形状。

8、烤盘上刷上一层沙拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，用餐叉在中间叉上一些小孔，静置发酵约10分钟。

9、烤箱170度预热，上下火,170度上层10-13分钟。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊，或上色过深。

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