哄孩子的利器——仿真玉米包简单又美味

食材

面粉200克、玉米粉100克熟玉米粒90克、酵母3克、泡打粉2克、糖15克、炼乳15克

仿真玉米包的做法步骤

1. 玉米面、白面、白糖混合均匀，加入酵母、泡打粉和水合成稍硬的面团饧发10分钟。

2. 熟玉米粒加炼奶拌匀备用。

3. 发酵好的面团排气揉匀，擀成长方形大片。

4. 切成长方形。

5. 取期中一个中间放上玉米粒。

6. 慢慢卷起封好口。

7. 整形成玉米的形状。

8. 用刀压出竖纹、再压出横纹，此时很像玉米了。

9. 饧发20分钟放入刷油的蒸蓖（天凉要延长发酵时间），大火烧开转中火蒸15分钟即可（蒸好后2分钟后再打开锅盖）。

小贴士

1：面不可以合的太软，以免蒸的时候变形。

2：面团和好后稍微饧发就可造型，饧发时间长了就不好造型了，造型好后要完全饧发20分钟（冬季要延长时间）。

3：蒸好后2分钟后再打开锅盖:，以免蹋皮。

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