烘焙迷

萌哒哒松鼠饼干——我就是吃货呀~

 我是一只小松鼠,我的最爱是松子。妈妈说我圆嘟嘟,可是,我就是一个小馋嘴呀。森林里的树叶都落光了,松子也被隔壁呆松抢完了,外面的风雪把我冻得直哆嗦,可是洞里还没有东西过冬。

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萌哒哒松鼠饼干

制作时间:60分钟  参考份量:10块

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简单食材:低筋粉 150克、黄油 90克、糖粉 50克、蛋液 20克、可可粉 5克、黑巧克力 适量 、草莓巧克力 适量 、熟杏仁 10颗

简单步骤:

1.先用笔在纸上画好松鼠的形状并分别剪成三份:头,身体和脚。

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2.室温软化过的黄油加糖粉打发均匀(不用打太发)。

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3.再将鸡蛋打散成蛋液分次加入黄油里打发均匀。

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4.接着筛入低筋粉拌成光滑的面团。

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5.取一半的面团与5克可可粉揉匀后将两种颜色的面团放入冰箱冷藏备用。

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6.先将可可面团擀开至0.5cm厚(底部可以撒少许手粉防粘)。

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7.把头和脚的部分贴在面团上用小刀刻出形状后取下备用。

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8.再把原色面团擀开至0.5cm厚用小刀刻出身体的形状。

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9.将头,身体和脚拼接好,接口处稍稍按压粘紧缝隙。搓两个原色的小球作为小松鼠的爪爪并在爪爪中间放上一颗杏仁。

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10.烤箱提前预热上下火125度后放入烤箱中层烘烤约25分钟后出炉。

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11.饼干冷却后,分别融化黑巧克力和草莓巧克力装入裱花袋剪小口在饼干表面画出眼睛,鼻子,腮红及尾巴,萌哒哒的小松鼠饼干就完成啦~ 

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