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西点 一定要亲手做一回的法国费南雪Financier 一款颇有来历的法国小糕点 16

费南雪,Financier,是一款颇有来历的法国小糕点。最初的Financier做得很像缩小版的金条,是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明的茶点,据说是为了让那些在证券交易所的金融家们能快速食完并不弄脏他们的西装。而糕点本身也做成金条状,颇有

布丁 发布于 1年前 (2017-02-16)

西点 牛奶法国面包 7

材料高筋面粉 270克、低筋面粉 30克、糖 25克、盐 2克、酵母 3克、蛋液 50克、牛奶 150克、橄榄油 30克、表面装饰用面包粉 少许制作过程:1.所有材料一起揉成光滑富有弹性的面团。2.28度左右环境下发酵约1小时,至手指按压不

布丁 发布于 1年前 (2016-12-18)