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蓝莓费南雪,口感香甜美味,更有着浓郁杏仁香,而且蛋糕本身湿润又富有弹性,快试试吧!食材用料:低筋面粉30克、杏仁粉25克、蛋白70克、黄油60克、蜂蜜11克、蓝莓适量、糖适量。1、在蛋清中,加入糖和蜂蜜。搅拌至糖融化,并打发至粗泡阶段。2、
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7年前 (2018-01-14)
标签:费南雪 甜品 美食 甜点 烘焙
乳酪费南雪,只需要花费一点心思,就可以做出一款精致的下午茶点,快试试吧!食材用料:低筋面粉24克、杏仁粉24克、糖40克、黄油60克、蛋白60克、乳酪粉10克。1、将黄油加热,至焦黄色后进行过滤,晾凉备用。2、向蛋白中加糖,搅拌至粗泡阶段即
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7年前 (2018-01-12)
标签:乳酪费南雪 乳酪 费南雪 西点 烘焙 甜品 美食
蔓越莓费南雪蛋糕,无论是从蛋糕的口感与味道,还是成品的色泽上,都非常吸引人。想要去尝试一下的话,就赶快试试吧!食材用料:糖粉40g、杏仁粉30g、榛果粉(预烤)5g、枫糖(或粘稠枫糖浆)55g、高筋面粉40g、泡打粉1g、蛋白100g、转化
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7年前 (2017-12-18)
标签:蔓越莓 费南雪 蛋糕
树莓罗勒费南雪,食材中的树莓也就是覆盆子,其营养价值丰富,富含大量的维生素,果实更是酸甜可口,现多用于添加至烘焙食品中,它的味道更是给食品添加了独特的风味。食材用料:低筋粉40g、泡打粉1/4匙、糖粉120g、杏仁粉45g、蛋白4个、黄油6
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7年前 (2017-12-13)
标签:树莓 罗勒 费南雪
百香果费南雪,吃起来酸酸甜甜,没有油腻感,赶快试试吧~食材用料:蛋白2个、糖45g、蜂蜜10g、低粉25g、杏仁粉28g、黄油50g、百香果20g。1、蛋白加入糖、蜂蜜,搅拌至糖融化,蛋白彻底断掉粘性,大概粗泡阶段,用普通打蛋器就行。2、把
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7年前 (2017-12-13)
标签:百香果 费南雪
抹茶费南雪,在淡淡的抹茶香中,透露出一阵杏仁香,味道如何呢?食材用料:蛋白2个、细砂糖50g、盐0.5g、抹茶粉5g、低筋面粉18g、杏仁粉27g、无盐黄油55g。1、抹茶粉、低粉、杏仁粉混合过筛。模具抹油撒粉后放冰箱冷藏。2、蛋白加入细砂
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7年前 (2017-12-13)
标签:抹茶 费南雪
红茶费南雪蛋糕是一款口感呈现湿润柔软的蛋糕,再加上淡淡的红茶香,好像有一种简单的治愈能力~食材用料:黄油50g、蛋清50g、细砂糖35g、蜂蜜10g、低筋面粉20g、杏仁粉20g、红茶包4~6g(2~3个)。1、低筋面粉和杏仁粉单独过筛后混
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7年前 (2017-12-11)
标签:红茶 费南雪
费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。而其最原始的配方是源自一款叫做“visitandine”的蛋糕,是由Visitation修道院的修女们独创。烘焙师Lasne不仅把配方“不告而取”,还根据自己烘焙店的所在地和顾客群,将其改头换面,做成金条形
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7年前 (2017-12-08)
标签:费南雪
费南雪也叫杏仁长蛋糕,源自法语词汇Financier,糕点本身做成金条状,颇有寓意。费南雪的面糊有一大好处是可以放冰箱冷藏,要吃的时候都随取随用~原料:黄油57克、杏仁粉32克、低粉28克、糖40克(原方77克),蛋白2个、蔓越莓若干制作过
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7年前 (2017-08-28)
标签:蛋糕 费南雪 法式糕点
费南雪是一款颇有来历的法国小糕点。费南雪最原始的配方源自一款叫做"visitandine"的蛋糕,由Visitation修道院的修女们独创。最初的Financier做得很像缩小版的金条,是巴黎证券交易所附近的蛋糕师傅发明
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8年前 (2017-02-25)
标签:费南雪 Visitation 法国