独特风味的树莓罗勒费南雪

树莓罗勒费南雪，食材中的树莓也就是覆盆子，其营养价值丰富，富含大量的维生素，果实更是酸甜可口，现多用于添加至烘焙食品中，它的味道更是给食品添加了独特的风味。

食材用料：低筋粉40g、泡打粉1/4匙、糖粉120g、杏仁粉45g、蛋白4个、黄油65g、罗勒碎1把、树莓20颗。

1、烤箱预热170度，费南雪模具抹上一层黄油，放入烤箱。

2、筛入低筋粉、泡打粉，加入杏仁粉和糖粉在一个大碗中，搅拌均匀。

3、加入蛋白，手打搅拌一分钟左右。

4、加热黄油至棕黄色，过滤加入步骤3中，再加入罗勒碎，搅拌均匀5后将面糊静置5-10分钟。

5、将面糊放入挤袋，挤入费南雪模具，顶端放上树莓，放入烤箱烤12-15分钟，费南雪呈金黄色即可。

6、将模具取出后静置2分钟再脱模，冷却后晒一层糖粉即可。

在食材中所提到的罗勒，其味道类似于茴香，是一种调味料。在意大利许多厨师常用罗勒来代替比萨草，而在印度和泰国，也经常将其应用于烹调之中。 

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