燕麦曲奇饼干 适合正在减肥的宝宝们

燕麦中的可溶性膳食纤维有减肥减脂、清理肠道的功效。 这款燕麦曲奇是用熬煮+冷藏方法做的，完全用不到烤箱，家里没有烤箱的小伙伴们不妨试试哦~

食材：熟燕麦片100g，核桃碎（或其他果仁碎）40g，牛奶60g，黄油25g，砂糖25g，可可粉10g，盐1g，香草精（没有可不加）1g。

步骤

1 准备熟燕麦片，最好选用片状的，这样成品比较有嚼劲。碎片状的熟燕麦片加工后容易发粘。

2 黄油放入锅中融化。

3 除熟燕麦片、核桃碎之外的所有材料放入锅中小火熬煮，期间不停搅动以免糊锅。

待煮沸后立即关火，放入熟燕麦片、核桃碎搅拌均匀并静置一会儿，使燕麦片吸足水分。

4 烤盘内铺上一层油纸。

5 曲奇糊稍凉后，用小勺舀入烤盘中，轻轻压扁呈圆饼状。

6 放入冰箱冷藏约1小时，待曲奇成型即可食用。

7 低脂酥脆的燕麦曲奇饼干完成~

饿的时候吃上一两块即可缓解饥饿，减肥瘦身的好伴侣！

小贴士

1、燕麦片已经是熟的了，所以最后放入煮沸的溶液也并不影响。

2、燕麦片最后放入，为的是保持燕麦颗粒状的口感，过早放入会使燕麦片粘稠发糊。

3、燕麦片、核桃碎放入溶液之后要静置一会儿，使燕麦片吸足水分。

4、曲奇最后放入冰箱冷藏定型即可，无需烘烤定型。

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