焦糖百香果布丁制作方法

焦糖百香果布丁，闻起来都是百香果的味道，吃起来又混合了焦糖的焦香，味道真的很不错哦，这里的量是学厨4寸夹心蛋糕模3个的量，但是要满模的话可以多一半的分量。

材料

鸡蛋2个

牛奶250克

百香果9个

糖粉60克

细砂糖50克

清水75克

做法

1、准备好材料

2、50克细砂糖倒入75克清水内

3、50克细砂糖倒入75克清水内

4、沸腾到出现浅琥珀色即可离火

5、倒入准备好的模具内，记得如图凸起的地方也要倒上，我的图没有倒

6、牛奶和糖粉拌匀

7、磕入鸡蛋

8、放入大碗内拌匀

9、百香果取出果汁

10、过滤进布丁液里面，倒掉百香果籽，拌匀后再过滤一遍，静置20分钟

11、倒入模具内，放进烤盘，烤盘放入8分满的水，入烤箱中层上下管150度烤制50分钟左右即可

12、出炉后冷却放入冰箱冷藏过夜，吃时脱模加入2个百香果肉，香味很浓

未经允许不得转载！