酸奶慕斯~

酸奶慕斯的制作方法是很简单的，因为它制作的关键，就在于其配方的比例上，快看看这款酸奶慕斯吧！

食材用料：酸奶200克、淡奶油200克、糖粉40克、吉利丁片2片、半冷开水70克、新鲜柠檬汁12克、戚风蛋糕2片、六寸圆模1个。 

1、吉利丁片剪成小片浸泡在70克冷开水中。

2、淡奶油用打蛋器打发到浓稠，表面出现纹路停止打发，放冰箱冷藏。

3、酸奶中加入糖粉，柠檬汁拌匀。

4、把之前泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起隔水加热并搅拌，使其溶化成液体，倒入酸奶中拌匀，此时酸奶很稀，放冰箱冷藏一会儿，直到酸奶变得浓稠。

5、酸奶变得浓稠后，倒入之前打发好的淡奶油拌匀，慕斯馅就做好了。

6、准备两片戚风蛋糕。

7、取一片放六寸圆模底部。

8、倒入一半的慕斯馅，上面可以撒一些新鲜水果粒。

9、再盖上另一片蛋糕。

10、倒入剩下的慕斯馅，用刮刀抹平，再用力把模具震两下，把里面的气泡震出来。

11、用保鲜袋把模具包起来，放冰箱冷藏5个小时以上。

如果选择的酸奶，其味道很浓郁，那么不添加柠檬汁也是会很好吃的。而按照这个食材的量刚好可以做一个六寸的慕斯。

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