香蕉司康

此款香蕉司康，虽然吃起来与平日常见的司康并无太大的区别，但是，当外酥内软的司康再加上浓浓的香蕉味，那么它就显得与众不同了。

食用材料：低粉250g、黄油60g、白砂糖40g、泡打粉4g、盐1g、鸡蛋液50g+适量、香蕉泥100g。

1、黄油切小块，室温软化。

2、混合低粉、糖、盐、泡打粉。

3、将上一步的粉倒入黄油盆，搓成粗粒状，揉搓均匀。

4、加入50g鸡蛋液、压碎的香蕉泥，搅拌成团。面团略湿，有点粘手，将烤箱预热180度。成团后，手上粘点面粉，将面团压成1cm厚的面饼，切割成小块，放入烤盘，刷上蛋液。

5、放入烤箱，中层，烤18～20分钟，表面上色即可。

在香蕉的选择上，一定要选用熟透的香蕉！而且香蕉可以全部压成泥，也可以稍微留点小颗粒哦~

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