小巧精美的林兹夹心饼干

这款饼干小巧而精美。当然，其味道也不输于颜值，你也试试吧！

食材用料：黄油45g、糖粉35g、牛奶15g、柠檬皮屑1/4个、榛仁粉（杏仁粉）20g、肉桂粉（可省）少许、低筋面粉55g、玉米淀粉15g、可可粉2g、杏仁（切碎）适量、覆盆子果酱（或蓝莓酱）适量。

1、黄油软化，加入糖粉，用打蛋器翻动底部混合。不要过度搅拌，否则会混入太多空气。

2、依次加入牛奶、柠檬皮屑，杏仁粉，每次都先用打蛋器搅拌均匀后加入。

3、将低筋面粉、玉米淀粉、肉桂粉和可可粉混合后筛入，用刮刀搅拌到粉粒消失为止。

4、用将面糊涂抹在碗内的感觉搅拌面糊，调整为柔软的乳霜状。如果搅拌不足，烘烤的时候面糊会变形。

5、将面糊装入鱿1.5cm宽花嘴的裱花袋中，在铺有烘焙纸的烤盘上挤出6cm左右长的条状。然后在旁边挤出另一条。

6、在中央放上切碎的榛果或者杏仁碎，并确实压进去。放入预热至180摄氏度的烤箱中烤12-14分钟，至整体呈金黄色即可。取出放凉即可。

在放凉后，将果酱加热至液态，用抹刀涂在饼干的底面，将两块饼干相叠，夹住果酱即可食用。

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