可以以假乱真的仿真香菇包

材料

面粉300g、水150g、酵母3g、白砂糖20g、奶粉20g、可可粉适量、核桃仁70g、黑芝麻35g、白芝麻35g、红糖100g

仿真香菇包的做法步骤

1. 盆里放入300g面粉，20g白糖，20奶粉，酵母用35度的温水化开静置几分钟后，将酵母水缓缓倒入面粉中。

2. 一边倒酵母水一边用筷子搅拌成絮状。

3. 揉成面团放到温暖处发酵至2倍大。

4. 发面的时候来做香菇包的馅，取生核桃70g放到烤箱，烤至15分钟拿出凉透。

5. 把烤好的核桃仁放入塑料袋用擀面杖压碎。

6. 把核桃碎，黑白芝麻（熟的），红糖放到一个碗里搅拌均匀。

7. 面发好后用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了。

8. 发好的面团像蜂窝眼一样。

9. 将发好的面团排气，揉成光滑的面团。

10. 将发好的面团分成若干个小剂子，我每个剂子是30g。

11. 用擀面仗擀成面皮。

12. 包入馅料。

13. 像包包子一样包好，用掌心压一下。

14. 将正面用刷子刷一层水后蘸上可可粉。

15. 用手涂抹均匀。

16. 全部做好后放入抹了油的蒸屉上，蘑菇根做成一头粗一头细也同样做好后放入蒸屉上。二次醒发。

17. 醒好后，冷水上锅，水开后10分钟就好了，这时不要着急开锅，在锅里闷4一5分钟再开锅，开锅后的样子。这时候就有点香菇的模样了，再把香菇柄按上就更像了。

18. 我们把香菇的背面用剪子剪出个小洞。

19. 然后把蘑菇柄尖头塞进去，一个小香菇就完成了。

20. 依次做好所有的香菇。

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