这款蛋挞十分特殊,使用布朗尼内馅取代了蛋挞液。挞皮酥脆,布朗尼内馅松软,口感层次丰富,值得一试哦!
食材用料:黄油60克、乳酪30克、糖15克、低筋80克、布朗尼馅材料: 黑巧克力50克、黄油50克、蛋1个、糖30克、面粉25克、可可粉15克、核桃仁30克。
1、将制作蛋挞皮所需要的黄油、乳酪软化,加糖用打蛋器搅打均匀。
2、加入面粉拌匀成面团。
3、将面团分成6等份的小面团,将小面团放入蛋挞模具中,然后对比模具将面团放好。
4、将制作布朗尼所需要的黄油、黑巧克力,隔水加热至融化,搅拌均匀。向里面加入鸡蛋、糖搅拌均匀。
5、加入过筛的面粉和可可粉,搅拌均匀,最后加入碎核桃仁搅拌均匀。
6、将布朗尼内馅放入挞皮中即可。
7、将其放入烤箱,烤箱预热到180 度,时间约30分钟左右即可。注意,因烤箱各不相同,在烘烤时要适当调节温度与时间,烘烤至挞皮边缘呈金黄色,中央的内馅膨胀凝固即可。
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