酥香的花生酱饼干

这款饼干，有着浓浓的花生香，而口感又相当酥松。快试试吧！

食材用料：低筋面粉100克、鸡蛋10克、黄油65克、花生酱35克、糖粉50克

1、黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，当颜色稍变浅，体积膨松。

2、打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。

3、继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。

4、在黄油里倒入花生酱。

5、用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

6、把面粉倒入混合好的花生黄油里。

7、用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。

8、把面糊倒在案板上，用手搓成长条。

9、将长条放进冰箱的冷冻室，冷冻至到长条变得坚硬。

10、把冻硬的长条用刀切成稍有厚度的小圆片。

11、再把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入，180度的烤箱烘烤15分钟即可。

注意！饼干在烘烤时，会有一定的膨胀。所以每个饼干之间需要留出一些空隙，防止粘连。

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