柔软湿润的香蕉巧克力麦芬蛋糕

这款麦芬蛋糕，主要是香蕉与黑巧克力搭配而成。口感柔软湿润，味道更是惊喜哦！

食材用料：低筋面粉100克、黄油65克、鸡蛋30克、细砂糖50克、香蕉100克、黑巧克力50克、牛奶30ML、泡打粉2.5ML、小苏打0.625ML

1、把去皮后的香蕉放入保鲜袋，用擀面杖捣烂成香蕉泥。

2、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松。

3、鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后，再加第二次。

4、在里面加入鸡蛋并打发完成，呈现非常轻盈的羽毛状。

5、在打发好的黄油里倒入香蕉泥。

6、用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀。

7、在里面加入牛奶、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。

8、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。

9、黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀。

10、将制作完成的面糊倒入模具，七分满即可。然后放入预热好的烤箱内，烤箱温度设置180度，时间设置20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。

注意，在挑选香蕉时，要选择表皮发黑的香蕉，这样做出来的蛋糕才会有浓郁的香蕉味道哦！

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