甜而不腻给你清新感的柠檬挞

这款柠檬挞，口感甜而不腻，还有几分小清新感，快试试吧！

食材用料：挞皮：细砂糖8g、黄油16g、低筋面粉25g、挞液：细砂糖23g、鸡蛋30g、柠檬汁10g、淡奶油18g、柠檬碎少许、玉米淀粉4g。

1、将黄油室温至软化，加入糖搅拌至糖溶化。

2、筛入低筋面粉，混合至干性粉末消失，用保鲜膜包好放置冰箱冷藏20分钟即可。

3、用擀面杖将面团擀开，平铺在蛋挞模具上，用手按压成型。

4、将其放入烤箱，温度设置为180度，烘烤15分钟，变色即可取出备用。

5、将鸡蛋与糖混合，搅拌至糖融化，加入柠檬汁。再加入淡奶油拌匀。

6、向里面筛入玉米淀粉，搅拌均匀。

7、将挞液倒入挞皮内，放入烤箱中下层，上火170℃，下火140℃ ，烘烤40分钟取出，脱模即可。

吃起来酸酸甜甜，口感软软沙沙的，与普通的蛋挞有很大的差别哦~

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