松软而香浓的乳酪面包卷

这款面包卷加入了乳酪馅，这使其口感更为香浓而松软。快试试吧~

食材用料：面团材料：高筋粉400克、酵母粉5克、鸡蛋50克、水190克、奶粉20克、糖40克、盐4克、黄油40克。馅料：奶油奶酪150克、糖粉60克、蜜金桔适量。表面装饰：蛋液、杏仁片少许。

1、首先将除黄油以外的面团材料混合均匀，接着搅拌成团，使面团呈现光滑状，接着再加入黄油搅拌成可拉出稍透明薄膜的面团，接着进行基础发酵。

2、将馅料的奶油奶酪软化加糖粉，用打蛋器搅拌至顺滑状，接着加入切碎的蜜金桔拌匀即可。

3、将发酵好的面团取出，使其排气滚圆后，松弛15分钟。

4、在松弛后，将面团擀成长方形，然后在面团抹上乳酪馅，进行封口。

5、将面团自上而下卷成长柱状，捏紧封口。

6、将柱状的面团切割成多小份，然后放入模具内并压扁，然后置于温暖湿润处进行最后发酵。

7、在发酵结束后面团表面刷蛋液，撒上杏仁片，送入已预热至180度的烤箱，烤15分钟左右即可。

注意，在烘烤的过程中要适当调整自家烤箱温度与时间，防止烤糊。

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