酥松可口的全麦香蕉司康

这款司康口感酥松，并且选择使用全麦粉代替了部分低粉，这使得司康带有麸质口感。而香蕉与红糖的加入使司康增添了淡淡的甜味。快试试吧！

食材用料：低筋面粉90g、全麦面粉60g、黄油50g、红糖20g、香蕉90g、牛奶45g、泡打粉4g。表面装饰：香蕉干适量、鸡蛋液适量。

1、将低筋面粉，泡打粉，全麦面粉，红糖混匀备用。将黄油切成小块，冷藏备用。香蕉需捣碎备用。

2、黄油倒入粉类混合物中，用手将黄油和粉混合搓揉成细沙状。注意，动作要快，避免黄油融化。

3、加入捣碎的香蕉，然后倒入适量的牛奶。

4、翻拌均匀成面团即可。注意，不要过度揉容易导致面团起筋。

5、面团按扁，折叠一次，再按平，用模具分成6份，或用刀切成6块。

6、表面可以放上香蕉干，或者刷上鸡蛋液做装饰。烤箱温度设定为220℃，中层，烤15分钟。然后冷却15分钟后即可食用。

在烘烤时，注意要根据自家烤箱适当调节温度与时间，防止烤糊。而对于香蕉的选择，最好选用熟透的香蕉进行制作。

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