香滑诱人的奶酪蛋糕

这款芝士蛋糕，口感柔嫩香滑。同时，更为重要的是其具有甜而不腻的特点，也就是这一点使其更为诱人。快试试吧！

食材用料：奶油奶酪300g、黄油45g、蛋黄57g、砂糖20g、玉米淀粉11g、牛奶150g、蛋白95g、砂糖55g。

1、将奶油奶酪放进微波炉里加入软化，然后和融化后的黄油一起放进一个盆里打发。

2、另外，用一个盆放进蛋黄和砂糖搅拌均匀后加进玉米粉，继续搅拌均匀。

3、将煮沸的牛奶加入盆里，并快速搅拌均匀。然后，将盆放在沸水里面，并用搅拌器快速搅拌蛋糊，直到粘稠为止，可立刻离开热水即可。

4、将备用的奶油奶酪与黄油的混合物倒入里面，并搅拌均匀备用。

5、将蛋白里面分三次放入砂糖，每次都需要将其打发。

6、将四分之一的蛋白霜倒入备用的混合物中，然后将其翻拌均匀后，再向里面加入剩余的蛋白霜，翻拌均匀即可。

7、将蛋糕糊倒入模具内，并放入烤箱，注意烤盘内需加入少量的水。烘烤温度设定为170度15分钟即可。

注意，因为烤箱各不相同，看到上面上色后就立刻关火，不要烤过头。然后不要立刻从烤箱里面拿出来，让它在里面静静的呆40到60分钟，当发现蛋糕缩下去了，然后再拿出来冷却，接着连同模具一起包上保鲜膜放进冰箱冷藏一晚即可。

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