湿润松软的果酱蛋糕卷！

这款蛋糕卷口感松软而湿润，同时制作步骤极其简单，所以初学者也可以试试哦！至于果酱的选择完全可以根据个人爱好而定。

食材用料：低筋面粉34克、鸡蛋2个、色拉油16克、鲜牛奶16克、细砂糖36克、果酱适量。

1、蛋黄加糖打匀，加入牛奶和油打匀，筛入低粉拌匀备用。

2、像蛋白里加入糖，然后将蛋白打发到湿性发泡即可。

3、把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸的8寸烤盘内，然后把面糊尽量的抹平。

4、接着，将烤盘端起，用力轻震两下，让蛋糕糊内部的大气泡跑出。

5、接着把烤盘放入预热好的烤箱，上下火175度，烤15分钟左右。

6、在蛋糕出炉后进行脱模，然后待蛋糕冷却后，在蛋糕表层涂上一层果酱。接着将蛋糕卷起即可。

注意，因为烤箱各不相同，所以要根据自家烤箱对温度或是时间，进行适当的调节。待烤到表面呈现金黄色即可出炉。

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