欧式软面包制作起来也可以非常简单！

这款欧式软面包，口感湿润柔软。同时非常容易制作，当做早点也是不错的而选择哦！

食材用料：高筋面粉150g、水115g、砂糖3g、盐2g、酵母粉1/2小勺、橄榄油5g。

1、将盐、糖、酵母粉混合均匀，然后向里面加入橄榄油、水拌匀。

2、接着放入高筋面粉，用刮刀翻拌，至基本无干粉状态的面团。

3、然后盖上保鲜膜常温发酵120分钟，可以看出体积变很大，面筋已经非常充分即可。

4、然后用刮刀贴着面盆从下向上翻拌排气，盖上保鲜膜继续发酵60分钟。

5、在发酵完成后，排气，用刮刀将面团铲起来，放到撒了高粉的操作台上。

6、将面团尽量均匀地切开成两份，拍扁，从四周向内折叠并压紧，做成长方形，然后翻面放在油纸上。

7、然后盖上内侧涂了色拉油的保鲜膜，放在密闭环境内继续发酵40分钟即可。

8、烤箱200度预热完成，将面包放入中层，倒开水，出蒸汽，关门，烘烤。

9、烘烤25分钟后，将温度降到180度烘烤。

注意，烤箱的温度要根据自家烤箱来进行适当的温度或是时间的调节。在降温烘烤后，观察面包颜色烘烤到棕褐色即可取出冷却。

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