简易抹茶漩涡蛋糕制作方法

主料

低筋面粉80g、鸡蛋5个、细砂糖60g、抹茶粉8g、玉米胚芽油60g、牛奶60g、淡奶油250g、糖粉40g、坚果适量 

做法步骤

1. 准备好材料。

2. 鸡蛋分离，加20克砂糖打匀。

3. 倒入牛奶，玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊。

4. 将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里。

5. 搅拌均匀。

6. 分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可。

7. 先取三分之一蛋白混合面糊。

8. 全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内，用刮板抹平。

9. 放入烤箱中层，上下火180度12分钟。

10. 出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条，备用。

11. 打发淡奶油。

12. 将奶油抹在蛋糕上。

13. 一条一条接着卷起。

14. 直到全部卷完。

15. 外表抹上奶油，撒些坚果。

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