湿润而松软的杏仁麦芬，醇香诱人！

这款杏仁麦芬口感湿润松软，而加入了杏仁的这款麦芬，自然是有着馥郁的杏仁香气，同时酸奶与淡奶油的加入更让其醇香诱人。快试试吧！

食材用料：鸡蛋2个、细砂糖80g、玉米油60g、盐0.5g、低筋面粉150g、杏仁粉50g、泡打粉 8g、无糖酸奶130g、淡奶油70g、蔓越莓干50g。表面装饰：杏仁片15g、红糖10g。

1、将鸡蛋打散搅拌均匀后加入糖与盐。然后使用将其搅拌均匀。

2、向里面加入玉米与胚芽油，将其搅拌至乳化。可提前将烤箱预热至180度。

3、向里面倒入酸奶和淡奶油，接着筛入低粉、杏仁粉与泡打粉。

4、这时用刮刀轻轻将其切拌均匀，无干粉即可。

5、将蛋糕糊装入模具的七分满，然后撒上适量的蔓越莓干。

6、将红糖和杏仁片混合后。并将杏仁糖撒在蛋糕糊表面。

7、将蛋糕放入烤箱中层，180度烘烤22分钟即可。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。当蛋糕膨胀至最高点，同时表面呈现金黄色即可。也可以用牙签进行检测蛋糕是否熟透。若当牙签抽出时，无蛋糕糊则证明已熟透。

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