清爽可口的抹茶芝士蛋糕

这款抹茶芝士蛋糕口感清爽，很适合在夏天食用，为炎热的夏天带来一丝凉爽。快试试吧！

食材用料：奶油奶酪 200克、酸奶油100克、鲜奶油170毫升、抹茶粉10克、白砂糖5克、消化饼干80克、黄油50克、热水30克、细砂糖 80克、牛奶30毫升、吉利丁片 10克、蜜豆25克。

1、将消化饼干用擀面杖碾碎，接着将黄油融化并倒入饼干内搅拌均匀后放入模具中，冰箱冷藏备用。

2、将奶油奶酪放在室温软化，吉利丁片冷水泡软 。

3、将软化的奶油奶酪加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒。

4、加入酸奶油，搅拌均匀。

5、用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开，倒入乳酪糊中，搅拌均匀。

6、将牛奶与20毫升鲜奶油进行微波炉加热，然后放入泡软的吉利丁片，搅拌融化，倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀。

7、打发鲜奶油至六分，然后分三次加入其中，将其搅拌均匀。加入蜜豆混合均匀。

8、将混合好的材料倒入铺好饼底备用的模具中。将蛋糕放入冰箱，冷藏4个小时以上成形即可。

注意，在脱模的时候可以用热毛巾捂或是用吹风机吹一下，以便脱模。

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