这款曲奇饼干,口感酥松,更是浓香诱人,是零食的不二之选。快试试吧!
食材用料:低筋面粉 200克、黄油130克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋50克、香草精1.25ML(可不放)。
1、将将黄油切成小块,室温待其软化。然后将其搅打至顺滑。
2、向里面加入细砂糖与糖粉,然后继续搅拌至顺滑,体积膨大。
3、向里面分三次加入鸡蛋液,注意每一次都要搅拌至完全融合。
4、在搅拌完成后,黄油呈现体积蓬松的奶油霜状。
5、然后向里面加入香草精,搅打均匀。
6、向里面筛入低筋面粉,然后用刮刀将其翻拌均匀,注意无需过度搅拌。
7、将面糊装入裱花袋内,在准备好的烤盘上挤出喜欢的造型即可,
8、将烤箱预热至190度,中层,烘烤10分钟即可。
注意,在烘烤时,要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊,或上色过深。需多加观察上色情况。
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