低热量、不怕胖，无油无水小蛋糕！

食谱

鸡蛋 110g、低筋面粉 60g、白砂糖 35g

制作步骤

1.鸡蛋加入白砂糖打发。

2.全蛋打发至浓稠状（打蛋器头的蛋液不会滴落）。

3.分次加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀至无干粉。

4.将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，轻震一下模具，放出气泡。

5.放入预热过的烤箱中层，上火170度，下火160度，烤制10分钟即可。

Tips：

1.全蛋打发时要用室温鸡蛋，或者将冰箱拿出的鸡蛋放置至室温，更易打发。

2.加入面粉后，不要搅拌，要用刮刀翻拌，防止面粉起筋影响成品口感。

3.将面粉糊挤入模具中时要挤至七八分满，成品更好看。

4.烤箱要提前预热，这样烤东西时受热均匀，烘烤速度快。

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