满口酥香的红豆饼制作方法

食材

水油酥：普通面粉 200克、糖 30克、水 80克、猪油 45克

油酥：猪油 90克、普通面粉 200克、豆沙馅 800克

红豆饼的做法步骤

1. 把水油酥的材料放入面包机桶内，揉面15分钟左右。

2. 揉出手套膜，这样是为了后期包的时候不容易破皮，滚圆。

3. 把油酥的材料也混合好，水油酥和油酥盖上保鲜膜醒半小时。

4. 油酥和水油酥都平均分成30个小团，取一个水油酥擀开包入油酥。

5. 收口朝下，全部包好。

6. 每一个面团都擀成长舌状，卷起，盖上保鲜膜醒15分钟。

7. 再收口朝上稍稍压扁。

8. 再次擀成长舌状。

9. 卷起后醒15分钟。

10. 取一个面团两头捏合擀成圆形，放入25克一个的红豆馅。

11. 包好后收口朝下放置，用手稍稍压扁，烤箱上下管160度预热。

12. 放入中层烤箱烤25分钟即可。

13. 成品，酥香可口。

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