秋意浓，来点山楂红枣米糕，补气暖身

所需材料

糯米 150克、红枣 50克、山楂糕 200克、冰糖 30克

制作步骤

Step 1 浸泡糯米

糯米150g清洗干净，加入适量水，浸泡4小时。

Step 2 煮熟

放入电饭锅内，加入适量水（没过糯米约1厘米），煮约20分钟左右，煮熟。

Step 3 盛出

将煮好的糯米盛出，装入蒜臼或其他容器内。

Step 4 碾碎

加入适量糖粉，蘸水将糯米饭均匀打成黏稠米糕，取出盛入碗中，依次做完剩下的糯米饭。（蘸水可防止糯米粘黏在臼具上）

Step 5 装入模具

取一个圆形模具（小号慕斯圈或者小碗、底部剪开的小纸杯等），依次铺一层米糕，一层山楂糕、一层米糕、一层山楂糕、一层米糕，最后铺上一层红枣即可。

Step 6 脱模

稍微压实一点以后即可脱模，脱模时小心沾手。趁温热就开吃吧。

开胃主角——山楂。酸酸甜甜的山楂可以促进消化液的分泌，所以有消食、开胃的功效。但山楂不宜空腹食用，所以与香糯的米糕搭配，更有利于肠胃的健康。

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