3种基础原料，做出来妈妈的味道！

只用了3种基础原料鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕，健康、厚实，还原蛋糕最原始的状态！就像小时候妈妈做出的味道。

主料

鸡蛋 4个、低筋面粉 120g、砂糖 120g、朗姆酒（可不加） 2g

做法步骤

1. 将鸡蛋回至室温，加入砂糖、朗姆酒（去蛋腥味）。

2. 鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12－15分钟，至滴落蛋液不轻易消失。

3. 分次筛入低粉，拌匀。

4. 将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋。

5. 准备一个12连模，12个中号纸托，将蛋糕糊平均挤入纸托内。

6. 烤箱预热170度，上下火中层20－25分钟，烤至表面金黄。

7. 烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出。

8. 不回缩不开裂的原始蛋糕。喜欢这原始的味道。

未经允许不得转载！