可爱猫咪造型的全麦蜂蜜面包

食 材(可做5个)

面团

高粉 180g、全麦粉 70g、蜂蜜 30g、牛奶 110g、鸡蛋 1个、黄油 25g、盐 2g、即发干酵母 3g

馅料

黑芝麻核桃粉 40g、黄油 20g、白砂糖 18g

步 骤

1.面包材料除黄油外都放进面包桶。

2.搅拌15分钟后加入软化的黄油继续揉20分钟，出薄膜后温暖处发酵至两倍大。

3.发酵面团时开始做馅料，馅料中软化的黄油加糖混合均匀。

4.加入磨成粉的黑芝麻和核桃粉中（黑芝麻和核桃提前炒香粉粹）。

5.用手混合成酥粒状，冷藏备用。

6.发酵好的面团排气分割成7份，其中留一份做猫尾巴和耳朵用，其余六份做猫身体。

7.取一份擀椭圆型。

8.馅料铺一半。

9.面皮对折，边缘用水粘合一下。

10.剩余一个面团擀成片，切12个小三角做猫耳朵，剩余面团搓六个小长条做尾巴，如图位置放好，放在温暖湿润处二次发酵30分钟。

11.二次发酵好后，表面筛面粉入预热好的烤箱180度烤15分钟。

12.出炉后画出猫咪的眼睛、嘴巴和胡须就成功了。

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