海苔肉松全麦司康 so easy

用料

全麦面粉 100g、低筋面粉 100g、橄榄油 30g、泡打粉 6g、盐 3g、糖 10g、鸡蛋  一个、肉松 10g、芝麻海苔 8g、百里香 少许   

制作方法

1.所有粉类材料放进盆里，一颗鸡蛋打散，把蛋液加进去20g，剩下的留着后面用来刷表面。

2.加入橄榄油。

3.加入水，用刮刀稍微拌至无干粉就加入肉松，海苔和一点百里香提味。

4.轻轻揉成团，不要过度按揉以免出筋影响口感。然后用盆盖住松弛25分钟左右。

5.松弛好的面团分成两份，滚圆。取一份擀扁，约1.5cm。然后切成六份。

6.在表面刷上蛋液，这时烤箱预热200℃。

7.放入烤箱烘烤20分钟左右，至表面金黄既可。然后把上管转210℃烘烤完最后的5分钟，上色会更好看。

8.成品，表皮酥脆里面柔软。

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