肉松面包每个人都喜欢吃,但是大家肯定都是到外边去买,既不放心又比较贵,自己在家也可以做肉松面包的,下面就一起来学吧
食材
鸡蛋3个 | 细砂糖(蛋白用)20g |
细砂糖(蛋黄用)10g | 色拉油25g |
牛奶20g | 低筋面粉30g |
沙拉酱适量 | 辣肉松适量 |
步骤
1. 蛋黄加入10g细砂糖,用蛋抽搅拌均匀至砂糖融化
2. 加入色拉油,搅拌均匀
3. 加入牛奶,搅拌均匀
4. 筛入面粉,搅拌均匀
5. 蛋白打发至硬性泡发(有尖尖角)
6. 三分之一蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀
7. 倒回生于蛋白中,翻拌均匀
8. 面糊加入裱花袋中
9. 均匀的挤到烤盘中,尽量挤的大小相同
10. 上下火,150度烤17分钟
11. 晾凉后,一片挤上沙拉酱,抹匀,亮片贴合在一起
12. 两面都抹匀沙拉酱
13. 均匀的裹满辣肉松
14. 这样就可以食用啦
15. 放置几小时更好哦
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