红枣维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。
食材:牛奶130克,红糖90克,鸡蛋4个,玉米油100克,低筋面粉165克,泡打粉2.5克,小苏打2克,红枣100克。、
步骤
1 红枣提前浸泡20分钟后切碎。
2 将红糖放入牛奶中,搅拌至红糖完全溶化。(红糖比较不好溶化,可以把奶放火上加热一下。加热温度不用很高。也可以用料理机把红糖打碎再加入)
3 加入鸡蛋,搅拌均匀。
4 倒入玉米油,搅拌均匀。
5 加入提前混合好的低筋面粉和小苏打、泡打粉的粉类。搅拌均匀。
6 倒入提前切碎的红枣粒。
7 搅拌均匀。
8 倒入模具中,也可以放在纸杯里。
9 放入提前预热好的烤箱中,温度170度,时间30分钟
10 烘烤完从烤箱中取出。
11 取出蛋糕放在晾网上晾凉。
12 成品图。
13 红枣味道很浓。是一款不错的枣糕。
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